Digg torsk til kalde høstdager
Ingredienser:
600 g torskefilet
130 g løk
160 g paprika
200 g blomkål
400 g kokosmelk
60 g curry paste
150 g fullkornsris
Koriander, salt og pepper til smak
Oppskriften gir 4 serveringer á:
Kcals: 382
Fett: 11,3 g
Karbohydrater: 38,5 g
Protein: 31,1 g
Blokker: K-4 : P-4,5 : F-4
Fremgangsmåte:
- Hakk alle grønnsakene
- Brun løken i panna
- Tilsett de andre grønnsakene og stek dem litt
- Tilsett kokosmelk, curry paste og torsk
- Kok opp og la det småkoke til torsken er gjennomstekt
- Kok opp ris til anvist på pakningen
- Tilsett gjerne litt koriander for smak
- Smak til med salt og pepper
